MAYALI PEYNİRLİ ZEYTİNLİ POĞAÇA

Tekrardan herkese merhabalar, geçen hafta fotoğraflarını çektiğim ve fırsatını bulup paylaşamadığım tariflerimden ilkini ekliyorum. Kızımın beslenmesi için haftanın bir kaç günü mutfakta hamur işi hazırlamam gerekiyor. Bu da iş dönüşü acele karar verilip yapılan, mis gibi kokan bir poğaça. Yapımı basit fakat çocuklar için çok besleyici.

MALZEMELER :

• 1 paket kuru maya
• 1 tutam tuz ve toz şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta ( sarısı üzeri için kullanılacak)
• 1 çay bardağı çekirdeksiz siyah ve y.zeytin karışımı
• 1 çay kaşığı k.pul biber
• 200 gr beyaz peynir.
• Aldığı kadar un ( 2-2,5 su bardağı kadar)

YAPILIŞI :

Maya, şeker ve süt karıştırılır. maya eriyince içine tuz, sıvı yağ, yumurta beyazı, pul biber ve yoğurt eklenir. Un elenerek konulur, biraz yoğrulup peynir eklenir. Daha sonra zeytinler karıştırılır ve biraz daha yoğrulup mayalanmaya bırakılır. (Üzerini nemli bir tülbentle veya bir kapakla kapatalım )

Bekleyen hamurdan parçalar koparılıp şekil verilir, tekrar mayalanmaya bırakılır. Biraz kabarınca yumurta sarısı sürülür ve üzerine çörekotu, susam eklenir. Fırına verilir, üzeri kızarınca fırından alınır, üzeri kağıt havlu ile kaplanır başka bir tepsiyle kapatılır. ( Bu şekilde daha yumuşak poğaçalar elde ederiz)

Eğer istenirse hamuruna biraz dereotu da eklenebilir, dereotu çok yakışıyor.

Afiyet olsun.