İNCİR REÇELİ

Evet arkadaşlar bu da ikinci tarifim; kendi bahçemizden topladığımız reçellerden yaptığım incir reçeli.

MALZEMELER:

1/2 kg olgunlaşmış incir

2 bardak toz şeker

2 yemek kaşığı su

1-2 damla limon suyu

2 adet karanfil

YAPILIŞI

35-45 dk kadar kaynatıyoruz şekerlenmemesi için içine bir kaç damla limon suyu ekliyoruz. Ben karanfilin aromasını çok sevdiğim için bazı reçellere ilave ediyorum, renginin değişmemesi için reçeli kapatmaya yakın karanfilleri ekliyorum.

PÜF NOKTASI

Reçelin kıvamını anlamak için; suyundan bir çay damağına küçük bir damla damlatın. Tabağı yan çevirince hemen akıyorsa reçeliniz olmamış demektir. Damla dağılmıyorsa harika bir kıvam elde edersiniz.         

Afiyet olsun.